Dieta

Najbardziej popularne hasło reklamowe to zdrowa żywność. Również na sklepowych półkach można zauważyć dużą ilość produktów wysoko przetworzonych. Należą do nich: oleje roślinne, parówki i kotlety sojowe, płatki kukurydziane i słodziki. Każdy stara się jeść tak, by nie przytyć, a wiele osób wciąż myśli o odchudzaniu. Warto jednak pamiętać, że tego rodzaju produkty nigdy nie stanowiły naturalnego pokarmu dla człowieka. Wciąż staramy się walczyć z często występującymi chorobami tj.: otyłość, miażdżyca, cukrzyca czy zawał serca. Powszechnie uważa się, że są one wynikiem złego odżywiania się, czyli spożywania nadmiernej ilości tłuszczu. Co więcej, panuje przekonanie, że to właśnie tłuszcze zwierzęce są odpowiedzialne za to, że wciąż tyjemy. Tymczasem sprawa przedstawia się całkiem inaczej. Osoby dbające o linie często sięgają po takie produkty spożywcze jak: chleb, płatki kukurydziane, surówki, chuda wędlina, makaron, ryż czy kasza. Są one łatwo i szybko trawione, jednak dostarczają duże ilości glukozy do krwi. Organizm przetwarza wówczas duże ilości cukrów na trójglicerydy, które trafiają wprost do komórek budujących tkankę tłuszczową. Prędzej zatem utyjemy jedząc produkty zawierające węglowodany niż spożywając tłuszcze zwierzęce.

Jeśli spojrzeć na artykuły w różnego rodzaju prasie zajmującej się nowymi trendami modowymi w rożnych aspektach życia, możemy dojść do wniosku, że bum na zdrową i ekologiczną żywność, który pojawił się jakieś 2 lata temu, teraz jest już praktycznie w zaniku. Powiem więcej, jeśli ktoś myślał, że ów trend na zdrowe odżywianie się zostanie z nami na stałe, to jest osobą bardzo naiwną. Nie od dziś bowiem wiadomo, że ludzie mają skłonność do ślepego podążania za różnego rodzaju trendami i nowinkami nie dlatego, że się z nimi identyfikują, ale po prostu po to, ażeby z pełną stanowczością mogli powiedzieć o sobie, że są „na czasie”. Prawdziwe, ale i smutne jest to, że swoją postawą i zdecydowaniem nie obroniliśmy przed biegnącym czasem trendu na zdrową żywność i w ogóle odżywianie się, które zapewnia lepsze funkcjonowanie naszego organizmu. Widać, że nie dojrzeliśmy jeszcze do tego, a przynajmniej jakaś część z nas nie dojrzała, żeby z rożnego rodzaju trendów i mód wybierać i wdrażać w życie te, które rzeczywiście są dobre dla nas.

Istnieją różnego rodzaju urządzenia pozwalające na jednoczesne przygotowanie dużych porcji żywności. Zwiększają one wydajność pracy oraz wpływają na zaoszczędzenie sporej ilości czasu. Jednym z takich urządzeń jest kocioł warzelny, który umożliwia przygotowanie dużych ilości posiłków płynnych w krótkim czasie. Wyposażony jest w przyłącza ciepłej i zimnej wody oraz posiada możliwość kontroli poziomu wody i wysokości ciśnienia. Regulacja mocy daje możliwość sterowania intensywnością gotowania oraz umożliwia zaoszczędzenie energii elektrycznej. Patelnia elektryczna pozwala na jednoczesne smażenie wielu produktów. Misę można łatwo wyciągnąć i umyć, co pozwala na łatwe utrzymanie urządzenia w czystości. Patelnie mogą być także gazowe. Niektóre patelnie posiadają termostat i mikro wyłączniki pozwalające na odcięcie zasilania w momencie przechyłu misy. Urządzenia tego typu są wygodne, bezpieczne, funkcjonalne i łatwe do utrzymania w czystości.

Ostatnio modny stał się zdrowy styl życia. Zaczęto zwracać uwagę na odpowiednie odżywianie się i aktywny wypoczynek. Tą drogą poszły również firmy cateringowe, oferując swoim klientom bio catering. Choć takie określenie kojarzy się raczej z dietą i odchudzaniem, to jednak jest to tylko część prawdy. Tego typu potrawy są nie tylko dietetyczne, ale także smaczne i zdrowe – bogate w witaminy, minerały i składniki odżywcze. Bio catering jest przeznaczony dla osób: zabieganych, nie lubiących gotować, ceniących zdrowie, aktywnych fizycznie, chcących szybko i łatwo schudnąć lub po prostu pragnących zorganizować imprezę okolicznościową. Na proponowane menu składają się więc potrawy lekkie i smaczne: jogurty, faszerowane pomidorki, sałatki, musli, papryka faszerowana, owoce morza, warzywa, owoce i placuszki. Teraz już przyjęcie lub impreza okolicznościowa nie musi kojarzyć się nieodłącznie z ciężkim żołądkiem. Poza przygotowywaniem posiłków firmy cateringowe oferują zastawę, transport oraz obsługę kelnerską. Dzięki nim łatwo i szybko można zorganizować: chrzciny, komunię, wesele, urodziny, imieniny i każdą inną imprezę firmową lub prywatną.

Lekarze (dietetycy, ale i nie tylko) alarmują, iż z roku na rok zwiększa się w naszym kraju liczba osób z niebezpiecznie podwyższonym współczynnikiem cholesterolu. Co jeszcze smutniejsze, problem ten dotyka ludzi coraz młodszych. Specjaliści twierdzą, że jest to skutek naszego trybu życia, który przenosimy na nasze nawyki żywieniowe. Jemy szybko, w pośpiechu i nieregularnie. Ponadto często popadamy w skrajności, bo kiedy mamy mało czasu, to „przegryziemy” batonika lub zamówimy potężną bombę kaloryczną jaką jest np., hamburger, żeby w możliwie krótkim czasie nasycić się maksymalnie. To dotyczy jednak głównie ludzi pracujących. Młodzież szkolna natomiast wciąż z upodobaniem stawia na chipsy, które mają całą masę kalorii, po czym pociechy tych kalorii w większości w ogóle nie spalają, bo po powrocie do domu siadają od razu do komputera. To wszystko jest na tyle niepokojące, że uzasadniona wydaje się być obawa, iż za parę lat będziemy społeczeństwem o takim samym współczynniku otyłości, jak amerykanie. A to już nic wesołego.

Zdrowy tryb życia, to nie tylko ćwiczenia i wszelkiego rodzaju aktywność fizyczna czy właściwe dbanie o higienę poprzez używanie pastę do mycia rąk. To przede wszystkim zdrowe odżywianie się. Zdrowe, znaczy zrównoważone, a zrównoważone to takie, w którym nie popadamy w skrajności i nie odmawiamy sobie wszystkiego prócz owoców i brokułów. Pamiętać bowiem należy, iż organizm nasz jest jak domek zbudowany z cegieł. Cegłami tymi jest nasz pokarm. Jeśli nagle jakiś cegieł zacznie brakować i nie będziemy uzupełniać tego zamiennikami, to konstrukcja będzie nadszarpnięta, czyli mówiąc wprost podupadniemy na zdrowiu. Dlatego też przed rozpoczęciem wielkiej rewolucji, jaką dla niektórych może być przygoda ze zdrowym odżywianiem się, warto najpierw skonsultować się ze specjalistą od żywienia – czyli dietetykiem, który na pewno fachowo doradzi nam jak w zgodzie z potrzebami własnego organizmu zmienić nasze posiłki na te bardziej zdrowe.

Kolorowe czasopisma coraz częściej z biegiem lat proponują nam wszystkim tak zwane cudowne diety. Mają one pozwolić każdemu kto ma problemy z nadwagą, zrzucić zbędne kilogramy w możliwie jak najkrótszym czasie. Można mieć jednak do tego typu publikacji w prasie kolorowej kilka zastrzeżeń. Po pierwsze, opisywane w gazetach diety nie zawsze mają wiele wspólnego z tak zwaną dietą zbalansowaną, czyli taką, w której swojemu organizmowi dostarczamy optymalne ilości różnego rodzaju pożywienia, niezbędne to prawidłowego jego funkcjonowania. Po drugie, każdy człowiek jest inny. W związku z tym każdemu z nas potrzebna jest osobna, indywidualna dieta dopasowana do naszego organizmu. W gazetach takiego zastrzeżenia nie ma. Diety drukowane w kolorowych pismach są przeznaczone dla wszystkich, dla każdego bez wyjątku. Czy w świetle tylko tych dwóch argumentów można „gazetowe” diety uznać za w pełni zdrowe i bezpieczne? Chyba nie. Już lepszym pomysłem są Czytaj dalej

Obecnie zapanowała moda na ekologię. Praktycznie do wszystkiego dziś można dodać i czasami nawet dodaje się (zupełnie na wyrost) przyrostek „eko-”. Mamy więc ekotorby, opakowania na płyty CD wykonywane są z materiałów ekologicznych. Szczytem jednak głupoty według mnie było coś, co zobaczyłem całkiem niedawno w jednym ze sklepów- ekologiczna bluza. Nie wiem czy była zrobiona z tych samych materiałów, co opakowania płyt CD, czy może zakładając ją uczestniczymy pośrednio w procesie fotosyntezy, ale ten cały ekologiczny bum przekracza granice mojego, zdrowego rozsądku. Uważam jednak, że najlepszym i naprawdę prawdziwym eko-produktem jest to, co ekologiczne było jako pierwsze czyli żywność. I nie ma w tym żadnego zakłamania. W sklepach coraz częściej możemy znaleźć jajka pochodzące z ekologicznych ferm drobiu, bądź mięso z tego samego źródła. Przy czym ekologiczna żywność nie jest żadną logiczną sprzecznością- wręcz przeciwnie. To co jemy czyli mięsa, jajka itp. w rzeczy samej jak najbardziej z natury pochodzi, więc na pewno zasługuje na miano ekologicznego.